A Introdução a Análise Sensorial e CVA - Coffee Value Assessment explora os fundamentos da avaliação sensorial de maneira prática e interativa. Investiga a maneira como percebemos o que provamos e como aplicar esse conhecimento ao avaliar as características naturais do café. Ele também oferece informações sobre a identificação de qualidades de café especiais, além de uma visão geral de como implementá-lo nos negócios.
Pré - Requisitos para esse módulo:
- Nenhum
Conteúdo Programático:
1) Fisiologia e Atributos Sensoriais
2) Identificando características sensoriais no café
3) Protocolo de Cupping
4) Sabor, Aroma e Corpo no Café
5) Metodologia SCA e CVA
Carga Horária: 3 Horas
Das: 13:00 ~ 16:00
Incluindo:
1) Certificado de conclusão do Curso da Um Coffee Academy.
2) Material do Curso
Mínimo por turma:
4 Pessoas
Local do curso:
Um Coffee Academy
Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 3333 - Jardim Paulista
10 Andar / CJ 104
CEP: 01401-001
São Paulo/SP
Brasil
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Solicitação de cancelamento / reembolso / reagendamento
Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento. Na hipótese de cancelamento/reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.). Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante.
A escola referência em cafés especiais no Brasil
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