SCA Análise Sensorial Intermediário: Domine a arte da degustação de café. Aperfeiçoe suas habilidades sensoriais e aprenda a identificar nuances de aroma, sabor e corpo em diferentes cafés. Utilize métodos como triangulação e in/out para refinar sua percepção e calibre seu formulário de prova SCA.
*Pré - Requisitos para esse módulo:
- SCA Análise Sensorial Fundamental (Recomendado, mas não obrigatório)
* Obrigatório a aprovação no SCA Análise Sensorial Fundamental
Conteúdo programático:
1) Papel de Análise Sensorial no Café
2) Como a Fisiologia e Psicologia humana pode afetar no sensorial
3) Gostos e Texturas no contexto de Café
4) Aromas positivos e negativos do café
5) Aromas e Sabores no contexto de Café
6) Teste de Triangulação
7) Processos de Cupping
8) Calibração com o formulário de Cupping
9) Diferentes Sistemas de Cupping
10) Como aplicar o programa de sensorial no seu negócio
Carga Horária: 16 Horas (Incluindo horário de Almoço)
Das: 9:00 ~ 17:00
Incluindo:
1) Exame Teórico Online e Exame
2) *Certificado de SCA Análise Sensorial Intermediário (Caso seja aprovado nas avaliações)
Mínimo por Turma: 2 Pessoas
Local do curso:
Um Coffee Academy
Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 3333 - Jardim Paulista
10 Andar / CJ 104
CEP: 01401-001
São Paulo/SP
Brasil
Agende sua data personalizada
Caso necessite de datas específicas para as aulas, por favor, entre em contato. Teremos satisfação em auxiliar no agendamento de datas personalizadas. Você pode nos contatar via WhatsApp, no número (11) 98830-8987, ou através do e-mail cursos@umcoffeeco.com.br.
Solicitação de cancelamento / reembolso / reagendamento
Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento. Na hipótese de cancelamento/reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.). Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante.
A escola referência em cafés especiais no Brasil
Da introdução ao nível profissional, oferecemos cursos e certificações SCA que elevam seu preparo e abrem portas no mercado.