O curso de SCA Análise Sensorial Fundamental visa expor e sensibilizar o aluno sobre o café especial versus não-especial. Tem como objetivo também de permitir que o aluno reconheça os conceitos centrais da análise sensorial e explique por que e como os profissionais do café o utilizam na indústria do café.
Pré-Requisitos para esse módulo:
- SCA Introdução a Cafés Especiais (Recomendado, mas não obrigatório)
Conteúdo Programático:
1) O que é análise sensorial?
2) Porque a análise sensorial é importante para o café
3) Fisiologia Humana
4) Gostos e Aromas Básicos
5) Definir gostos e corpo no café
6) O que é cupping?
7) Degustação de Cafés e suas Características Sensoriais
Carga Horária: 8 Horas (Incluindo horário de Almoço)
Das: 9:00 ~ 17:00
Incluindo:
1) Exame Teórico Online
2) *Certificado de SCA Análise Sensorial Fundamental (Caso seja aprovado nas avaliações)
Mínimo por Turma: 2 Pessoas
Local do curso:
Um Coffee Academy
Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 3333 - Jardim Paulista
10 Andar / CJ 104
CEP: 01401-001
São Paulo/SP
Brasil
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Solicitação de cancelamento / reembolso / reagendamento
Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento. Na hipótese de cancelamento/reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.). Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante.
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