Formando especialistas, servindo experiências.
Da teoria à prática, o caminho para dominar o universo dos cafés especiais.
Professores renomados
Aprenda com especialistas reconhecidos no cenário do café.
Metodologia prática
Conteúdo direto, aplicável e voltado ao dia a dia.
Certificação reconhecida
Valide seu conhecimento com um selo de autoridade no mercado.
Espaço de aprendizado imersivo
Um ambiente feito para transformar teoria em experiência real.
A 1ª escola a oferecer todas as certificações da SCA no Brasil
Destaque-se com a SCA e complemente seu aprendizado com cursos práticos e especializados.
Especiais UCA
O que dizem nossos alunos
"Fiz diversos cursos na Um Coffee Academy e, sem dúvida, é um dos melhores lugares para se aprofundar no tema. A escola aborda desde conteúdos mais básicos até os mais avançados, além de oferecer certificações da SCA. Todos os profissionais envolvidos são altamente capacitados e proporcionam uma excelente experiência educacional. Parabéns pelo trabalho e recomendo muito!"
Felipe Arakari
"Posso falar com propriedade, porque estive na Um Coffee Academy dos cursos básicos até o treinamento para o campeonato mundial. Aprender em um local rico em estrutura e com instrutores qualificados, acelerou o meu crescimento e, a cada curso, voltei para a minha cidade como um profissional melhor.
O que sempre gostei, foi o fato de sempre aprender com respaldo científico, aprimorando na prática minhas habilidades, seja no sensorial, na torra, extração... e indico a escola para todos que querem crescer na profissão sem achismos, compreendendo melhor a nossa profissão e o produto que trabalhamos".
Rubens Vuolo Neto
"Tudo o que envolve tendências, embasamento técnico avançado e o olhar para o que há de mais atual no mercado internacional está ao alcance de quem escolhe essa academia como parceira em sua caminhada. Posso afirmar com convicção que a Um Coffee Academy é o lugar certo para quem busca excelência!"
João Antônio Bim - "Bim Barista"
"Sou leiga no assunto café, mas aprendi muito sobre sabores, diferentes formas de torrar e preparar. Foi um curso básico, mas completo — antes, para mim, todo café era igual.
Agora presto atenção na origem dos grãos, no tipo de torra, nos tamanhos... ainda sou apenas uma apreciadora, mas me tornei bem mais exigente. Hoje sei exatamente que tipo de café estou tomando. Adorei fazer o curso do Garam!"
Marina Chang
"Realizei o curso de barista na academia da Um Coffee, Beatriz é uma excelente professora, atenta aos detalhes e com paciência me ensinou todas as técnicas, agregou muito na minha vida".
Daniel M. Bernudes
"Fiz o curso de barista na Um Coffee e foi simplesmente incrível. A instrutora Bia, além de ter um conhecimento muito amplo e profundo, foi super atenciosa. Já tinha feito um curso em outro lugar, mas o da Um Coffee foi, de longe, o melhor. Além da teoria, pude aprender na prática e com muitas repetições como fazer um bom espresso e cappuccino."
Daniel B. Niggli
"Fazer os cursos de barista na Um Coffee Academy foi uma das melhores decisões que já “tomei” (literalmente)! Eu só posso dizer que a experiência foi excepcional, do começo ao fim.
O atendimento é impecável, sendo sempre gentis, flexíveis e realmente comprometidos em oferecer as melhores opções e experiências possíveis. As turmas são pequenas, focadas e a escola apresenta uma ótima infraestrutura.
Os professores são fantásticos, em especial a professora Beatriz, com uma bagagem enorme e ensina com tanta leveza e entusiasmo que é impossível não se apaixonar ainda mais pelo universo do café.
Outro ponto que faz toda a diferença é o fato de eles possuirem todas as certificações da SCA (Specialty Coffee Association), o que reforça ainda mais a qualidade e o padrão internacional dos cursos oferecidos. A Um Coffee Academy mostra que qualidade e acolhimento podem caminhar juntos. Já virei fã!".
Carolina Aurélio
"Concluí dois cursos na Academy com a Professora Beatriz Favoretto: o de Barista e o de Brewing Foundation. Gostaria de destacar o excelente profissionalismo da mentora, que, além de muito técnica, possui uma didática invejável. Ela também é uma pessoa muito humana.
Gostei das novidades e das técnicas apresentadas, com destaque para o material de ponta utilizado nas aulas. Só tenho a agradecer pela oportunidade de participar deste curso."
Ivan Loss
"Fiz a aula de métodos! Foi uma experiência incrível conhecer tantas formas diferentes de fazer café e de forma tão clara também! A didática do professor torna a aula fácil de entender ao mesmo tempo que é rica em técnica!
Mal posso esperar para as próximas aulas, principalmente a de latte art!
A aula sobre manipulação de água me lembrou uma aula de alquimia! Entender como a água pode influenciar no produto final com certeza vai agregar demais no nosso consumo. Professor Garam ensina com calma e clareza! Super recomendo para quem quer aprofundar no assunto."
Camila S.
Perguntas Frequentes
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Pode ser solicitado o cancelamento e reembolso da inscrição integral em um curso no prazo de até 2 (dois) dias após o pagamento.
Na hipótese de cancelamento / reagendamento após esse prazo, o aluno poderá somente fazer o curso na próxima data disponível no calendário. A Um Coffee Academy reserva-se o direito de adiar e/ou cancelar a oferta de um curso presencial e/ou evento ou alterar as datas devido a matrículas insuficientes (mínimo por turma), doença do instrutor ou eventos de força maior (como enchentes, terremotos, instabilidade política, calamidade pública etc.).
Caso a Um Coffee Academy cancele um curso presencial e/ou evento, 100% (cem por cento) do valor pago será devolvido ao Participante.